Manfaat Parsley

parsley meskipun mirip seperti daun seledri, namun tenyata memiliki perbedaan. Daun parsley memiliki nama ilmiag Ptroselinum Cripsum, yang ternyata merupakan salah satu keluarga dari wortel. Daun parsley sendiri merupakan tumbuhan yang merambat yang dapat mencapai ketinggian hingga 1 meter lebih. Daun parsley tersebar luas di selurh dunia, mulai dari daratan eropa, asia dan juga amerika.
Daun parsley memiliki ciri – ciri daun yang mirip seperti daun wortel, berwarna hijau dan juga harum. Daun parsley tumbuh pada daerah yang cenderung dingin, maka dari itu, di Indonesia tidak terlalu banyak kita temukan daun parsley ini.
Apa saja kandungan dari daun parsley?
Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi yang terkandung pada daun parsley :

1. Lisin
2. Asam folat
3. Firocoumarin
4. Xanthotoxin
5. Asam amino
6. Vitamin C
7. Nikotin
8. Apiola
9. Beta – phelandrene
10. Kalsium
11. Zat besi
12. Fosfor
13. Potassium
14. Vitamin A

Apa saja manfaat daun parsley?
Daun parsley sendiri memiliki banyak sekali manfaat terutama bagi kesehatan tubuh kita. Apa saja manfaatnya? Berikut ini adalah beberapa manfaat dari daun parsley :

1. Sebagai bahan campuran pada masakan

Daun parsley sering sekali dimanfaatkan sebagai salah satu bahan campuran pada masakan. Baik sebagai bahan campuran utama, ataupun sebagai garnish atau hiasan dari makanan. Berikut ini bebrapa jenis masakan yang memanfaatkan daun parsley:

• Sup
• Makanan tradisional Italia, seperti pasta
• Garnish dari beberapa jenis makanan

2. Baik untuk kesehatan mata

Daun parsley memiliki kandungan vitamn A yan gcukup tinggi. Dengan adanya kandungan vitamin A ini, maka kesehatan mata anda akan terjaga dengan baik. Selain itu, anda juga akan terhindar dari berbagai jenis gangguan – gangguan yang sering menyerang mata, seperti :

• Rabun jauh, rabun dekat dan rabun ayam
• Mata merah
• Silindris
• Katarak

3. Menjaga daya tahan tubuh

Kandungan vitamin C yang terdapat pada daun parsley ini memiliki peran yang cukup penting dalam menjaga daya tahan tubuh kita. Dengan memanfaatkan vitamin C, maka daya tahan dan imunitas tubuh akan terjaga dengan baik. Dengan terjaganya daya tahan tubuh, maka anda akan :

• Tidak mudah terserang penyakit
• Menjadi lebih segar dan bugar
• Dapat beraktivitas dengan lancar dan bersemangat.

4. Baik untuk kesehatan dan kekuatan tulang

Daun parsley memiliki kandungan kalsium dan fosfor, serta vitamin K. ketika unsur nutrisi ini memiliki manfaat yang sangat baik dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi anda. manfaatnya adalah :

• Mencegah terjadinya osteoporosis dan pengeroposan tulang
• Mencegah pengapuran
• Memperkuat struktur tulang
• Menambah tinggi badan, terutama pada masa pertumbuhan

5. Menjaga kondisi jantung

Daun parsley juga diyakini mampu untuk memaintain dan menjaga kondisi kesehatan jantung anda. ingin jantung yang lebih sehat dan terjaga kondisinya? Maka anda mungkin harus menambahkan daun parsley pada menu makanan anda sehari – harinya. Apabila kondisi jantung terjaga dan sehat, maka anda akan :

• Stamina tubuh terjaga
• Peredaran darah ke seluruh tubuh menjadi lebih lancar dan optimal
• Mencegah kekurangan oksigen
• Mencegah munculnya serangan jantung dan penyakit jantung koroner

6. Anti kanker

Daun parsley juga bermanfaat sebagai anti kanker dan anti carcinogenic. Kandungan nutrisi dan gizi yang ada pada daun parsley mampu untuk mencegah perkembangan dari sel – sel kanker yang muncul pada tubuh anda. berikut ini adalah beberapa jenis kanker, yang berbahaya bagi tubuh kita ;

• Kanker hati
• Kanker paru – paru
• Kanker kulit
• Kanker payudara
• Kanker prostat
• Kanker serviks
• Dan masih banyak lagi.

7. Baik untuk kesehatan pencernaan

Sebagai salah satu jenis sayur – sayuran hijau, maka daun parsley akan sangat baik untuk kesehatan pencernaan anda. dengan mengkonsumsi daun parsley, maka pencernaan anda akan menjadi lebih lancar dan dapat terhindar dari berbagai gangguan – gangguan pencernaan, speerti :

• Sembelit
• Diare
• Sakit perut
• Sulit buang air besar
• Wasir

8. Mencegah gangguan dan penyakit yang muncul pada ginjal

Sayuran hijau memang baik untuk kesehatan pencernaan. Selain itu, sayuran hijau, salah satunya daun parsley juga sangat baik untk kesehatan ginjal anda. tentu saja hal ini dapat mencegah beberapa gangguan pada ginjal, seperti :

• Gagal ginjal
• Batu ginjal

9. Sebagai antioksidan

Daun parsley juga memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi. Dengan adanya antioksidan ini, maka dapat menangkal radikal bebas yang akan masuk ke dalam tubuh. Dengan adanya antioksidan ini, maka akan bermanfaat untuk :

• Mencegah penuaan dini
• Mencegah kanker
• Meningkatkan daya tahan dan imunitas tubuh.

10. Mencegah anemia

Zat besi yang terkandung dalam daun parsley sangat baik untuk membantu mencegah dan mengurangi gejala – gejala anemia yang muncul. Anemia merupakan suatu kondisi dimana tubuh mengalami kekurangan darah, sehingga membuat tubuh anda mejadi lemas, lesu dan mudah merasa lelah.

11. Membantu produksi eritrosit

Asam folat yang terkandung pada daun parsley dapat membantu produksi eritrosit yang ada pada tubuh anda, sehingga tidak mengalami kekurangan kandungan eritrosit.

12. Baik untuk kesehatan ibu hamil

Ibu hamil disarankan untuk mengkonsumsi jenis – jenis makanan yang memiliki kandungan asam folat. Karena itu, daun parsley yang juga mengandung asam folat, merupakan salah satu sayuran yang penting untuk dikonsumsi, karena asam folat mampu untuk menjaga kesehatan ibu dan juga perkembangan dari janin yang sedang berada di dalam kandungan.

13. Membantu perkembangan jaringan tubuh

Manfaat lain dari asam folat yang terkandung dalam daun parsley adalah mampu untuk membantu perkembangan dan pembentukan jaringan – jaringan serta sel – sel di dalam tubuh. Dengan begitu, maka kondisi tubuh anda anda mejadi lebih optimal dan menjadi lebih sehat.

14. Baik untuk kesehatan dan perkembangan pada bayi

Selain penting dalam masa kandungan, masa bayi, terutama 3 tahun pertama juga penting. Karena itu disarankan untuk menambahkan daun parsley pada makanan bayi sebagai sumber asam folat yang penting bagi perkembangan bayi.

15. Mencegah kerusakan otak

asam folat yang serkandung pada daun parsley juga bermanfaat untuk mencegah kerusakan otak, serta mengoptimalkan fungsi dan kapasitas otak.
Itulah beberapa manfaat daun parsley bagi kesehtan kita. Semoga artikel ini bermanfaat.
Sumber : http://manfaat.co.id/manfaat-daun-parsley