Manfaat Kol atau Kubis

Kali ini kita akan membahas tentang Manfaat Kol Atau Kubis Untuk Kesehatan. Kubis atau kol merupakan sayuran yang termasuk kedalam jenis Brassico atau cruciferous family, yang juga termasuk brokoli, kale dan kembang kol. Sayuran jenis ini dapat tumbuh di setiap jenis tanah, tetapi akan tumbuh baik terutama di tanah yang subur, semakin subur tanah semakin cepat pula tumbuhnya.

Ada sekitar 400 an varietas kubis di seluruh dunia dalam bentuk yang berbeda-beda dari yang bulat sampai kerucut serta ukuran dan warna yang berbeda. Selain digunakan dalam berbagai hidangan, kol juga memberikan banyak manfaat kesehatan. Manfaat kol untuk kesehatan karena tumbuhan ini kaya akan fitonutrien dan berbagai sumber vitamin seperti vitamin A, C dan vitamin K. Ini semua adalah antioksidan alami yang dapat membantu mencegah kanker dan penyakit jantung, serta menjaga radikal bebas.

Kol juga merupakan sumber serat makanan yang baik, menyediakan hampir 15% asupan makanan harian yang disarankan. Serat sangat penting untuk memastikan sistem pencernaan tubuh berfungsi pada tingkat optimal. Nah berikut ini adalah beberapa manfaat kol atau kubis yang baik untuk kesehatan.

Manfaat Kol bagi kesehatan

1. Mencegah pertumbuhan kanker

Kubis atau kol mengandung sifat melawan kanker termasuk lupeol, sinigrin, diindolyl methane (DIM), indole-3-carbinol dan sulforaphane yang dapat membantu pertahanan enzim dan menghambat pertumbuhan tumor. Senyawa sulforaphane dan I3C dalam kubis telah terbukti meningkatkan efek antikanker dari taxol obat kemoterapi.

2. Memelihara proses lambung

Kubis adalah salah satu solusi alami terbaik untuk radang perut atau tukak lambung. Sebuah penelitian di stanford university school of medicine menemukan bahwa jus kubis segar sangat efektif dalam mengobati tukak lambung. Sifat anti radang dari kubis karena kandungan glutamine yang tinggi di dalamnya.

3. Anti-infalamasi (peradangan)

Kol merupakan sumber yang baik dari asam amino glutamine dan diyakini untuk membantu mereka yang menderita semua jenis peradangan.

4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Dikarenakan jumlah vitamin C yang cukup tinggi di dalamnya, kubis dapat membantu memperkuat sistem kekebalan dan membantu tubuh melawan radikal bebas.

5. Mencegah risiko katarak

Kol juga tinggi beta-karoten yang membantu melindungi Anda terkait degenerasi macular dan mencegah kaatarak.

6. Membantu menurunkan berat badan

Kol atau kubis merupakan pilihan diet yang bagus bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan. Satu cangkir kubis dimasak hanya mengandung 33 kalori.

7. Mengurangi risiko penyakit Alzheimer

Penelitian menunjukkan bahwa makan kubis dapat mengurangi risiko penyakit Alzheimer. Kubis merah mengandung vitamin K, anthocyanin dan antioksidan untuk membantu mengurangi plak pada otak sehingga dapat membantu mencegah penyakit Alzheimer.

8. Meringankan sembelit

Kandungan serat yang tinggi dalam kubis membantu merangsang sistem pencernaan dan menghilangkan sembelit.

9. Perawatan kulit

Antioksidan pada kol membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas yang diketahui menyebabkan tanda-tanda penuaan.

10. Meringankan nyeri otot

Kol mengandung lactic acid yang dapat membantu meringankan nyeri otot.

Demikianlah artikel tentang Manfaat Kol Atau Kubis Untuk Kesehatan yang dapat kami sampaikan. Untuk  mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal dari kubis/kol, hindari memasak terlalu matang karena dapat menurunkan nilai gizi khususnya vitamin C dan nutrisi yang tersisa akan menjadi lebih sulit dicerna. Sebagai catatan juga jangan mengonsumsi kubis secara berlebihan karena dapat menyebabkan penyakit gondok.

Sumber : http://www.7manfaat.com/manfaat-kol-atau-kubis-untuk-kesehatan.html